All inclusive neu gedacht: Das Hotel AVIDEA in Südtirol

Ein Hotel in Südtirol all inclusive, das mehr kann als Vollpension? Im AVIDEA in Algund steckt hinter dem All-Inclusive-Versprechen weit mehr als Essen und Trinken. Wir haben erlebt, was das Adults Only Boutiquehotel so besonders macht – und warum wir bei der Abreise sogar eine kleine Überraschung am Auto fanden.

Sieben Uhr morgens. Algund liegt noch still. Nur die ersten Sonnenstrahlen streifen sanft über die Bergspitzen und hüllen Südtirols Landschaft in ein warmes, goldenes Licht. Ich öffne die Tür zur Treppe, mit einem leisen Kribbeln vor Vorfreude – mein erster Weg des Tages führt mich ganz nach oben, zur Sky-Terrasse des Hotel AVIDEA.

Die Luft ist frisch, klar. Dampfend liegt der Rooftop-Pool vor mir im Morgenlicht. Ich gleite langsam ins warme Wasser. Für mich der schönste Start in den Tag, den man sich vorstellen kann.

So beginnt er also, mein Rundum-sorglos-Tag im Adults Only Fünf-Sterne-Boutiquehotel AVIDEA.

Die Suite – unser ganz persönliches Wellnessparadies

Zurück in unserer großzügighen Aqua SPA Suite mache ich mich in unserem Bad für den Tag fertig – wobei “Bad” fast zu bescheiden klingt. Es ist vielmehr eine private Wellness-Oase.

Die indirekte Beleuchtung hinter dem großen, halbrunden Spiegel über dem Doppelwaschtisch taucht den Raum in ein angenehm warmes Licht und schafft sofort eine gemütliche Atmosphäre. Die Regenwalddusche wird schnell zum Lieblingsplatz – genau wie die freistehende Badewanne, die auf einem Bett aus weißen Kieseln steht und ein Stück Natur ins Zimmer holt. Abends schenkt die Physioterm-Infrarotkabine wohltuende Wärme und pure Entspannung. Hochwertige Pflegeprodukte der Südtiroler Naturkosmetikmarke Team Dr Joseph runden das Wohlfühlerlebnis ab.

Durch die großzügigen Fenster unserer Ecksuite auf zwei Seiten flutet das Tageslicht nicht nur das Bad, sondern auch den stilvoll gestalteten Wohnraum mit seiner warmen Holzoptik, sanften Stoffen und einem Traumblick über das Tal von Algund bis nach Meran.

Familie Bacher-Pircher hat das familiengeführte Hotel AVIDEA nach aufwändigem Umbau in die Zukunft geführt und im Frühjahr 2024 neu als Adults Only 5-Sterne-Hotel mit Luxury-All-Inclusive eröffnet. Das bietet insgesamt 15 neue, luxuriöse Natur-Suiten und 14 neu designte Zimmer.

Genuss von früh bis spät – All-Inclusive im besten Sinne

Essen in Südtirol ist für mich immer ein Highlight – im AVIDEA allerdings noch ein ganz besonderes. Schon der Start in den Tag macht Lust auf mehr.

Frühstück: Vital und regional

Morgens beginnt alles mit einem kleinen, feinen Ritual: Ein gesunder Shot aus Hafermilch und Kurkuma wird uns direkt an den Tisch gebracht. Dann geht’s ans Buffet – und ehrlich gesagt, fällt die Entscheidung schwer. Die Auswahl ist nicht nur groß, sondern auch außergewöhnlich hochwertig.

Wurstwaren aus der familieneigenen Metzgerei, Käse und Milchprodukte von regionalen Produzenten, frisches Brot und Gebäck aus Algund. Doch es bleibt nicht bei den Klassikern: Kombucha, Bananen-Smoothie, angesetztes Ingwerwasser, Fruchtaufstriche wie Marillenchutney zum Käse, ein selbstgemachtes Buchweizengranola, Avidea-Joghurt mit Zitrone und einem Hauch Rum, Obstsalat oder liebevoll aufgeschnittenes Obst – hier spürt man das Farm-to-Table-Konzept in jedem Detail.

Für den Extragenuss gibt es eine Saftpresse für frische Gemüse- und Obstsäfte – und wer mag, bestellt à la carte: Rührei oder pochiertes Ei auf Vollkorn-Toast mit Avocado oder Pancakes mit frischen Beeren.

Nachmittagssnack: Leicht, kreativ, liebevoll

Was hier als „Snack“ bezeichnet wird, fühlt sich für mich eher wie eine liebevoll zusammengestellte, gesunde Mahlzeit an – leicht, abwechslungsreich und einfach köstlich.

Besonders die kreativen Salatvariationen haben es mir angetan: Fenchel mit Apfel, Brokkoli mit Mandeln und Oliven, Erbsen kombiniert mit Bohnen und Spargel, Gurke mit Apfel und Avocado oder Blumenkohl mit Granatapfelkernen. Sogar eine erfrischende Kombination aus Wassermelone und Feta ist dabei.

Dazu gibt’s feine Mini-Schälchen mit Tomaten und Baby-Mozzarella, zartes Rindercarpaccio auf Rucola mit Parmesan oder einen klassischen Caesar Salad mit saftig gebratener Hähnchenbrust.

Und natürlich darf etwas Süßes zum Abschluss nicht fehlen: Ob Erdbeer-Sahne-Rolle, Mokka-Sahne-Torte oder ein warmer Pflaumenstrudel – alles schmeckt nach hausgemachter Sorgfalt und süßem Glück.

Das Beste: Auch am Nachmittag ist jedes Getränk inklusive – ganz egal, ob man Lust auf einen erfrischenden Eistee, ein Glas Prosecco oder ein gutes Glas Wein hat. Weinliebhaber dürfen sich auf eine kleine Entdeckungsreise freuen: Die offenen Weine stammen von regionalen, italienischen und internationalen Weingütern – mit einem klaren Fokus auf die herausragenden Tropfen aus Südtirol.

Besonders schön, ist es nachmittags auf der großen Restaurantterrasse die Köstlichkeiten in der Sonne zu genießen.

Dinner: Fünf Gänge voller Raffinesse

Am Abend wird’s im AVIDEA richtig fein. Dann zeigt Chefkoch Sven Oliver Burkolter, was moderne Spitzenküche mit südtiroler Herz und internationalem Feinschliff bedeuten kann. Zur Auswahl stehen drei abwechslungsreiche Fünf-Gänge-Menüs – eines davon immer vegetarisch – oder man stellt sich sein Wunschmenü aus den Menüs oder à la carte zusammen.

Burkolter, ein gebürtiger Schweizer mit Stationen in renommierten Häusern in der Schweiz und Südtirol, lässt seine Erfahrung und Kreativität in jedes Gericht einfließen. Inspiriert von regionaler Küche, mediterranen Klassikern und aktuellen Food-Trends, verleiht er seinen Kompositionen stets eine eigene, überraschende Note.

Da wird das klassische Vitello Tonnato kurzerhand zur Version 2.0, mit festem Thunfischschaum auf dem Teller. Eine Spargelcremesuppe wird als feiner Aufguss serviert. Im Hauptgang vielleicht gebratenes Perlhuhn mit Roter Bete und griechischem Joghurt – oder zarter Zander auf einer Blumenkohl-Variation. Alles geschmacklich raffiniert, liebevoll angerichtet und perfekt abgestimmt.

Besonders fantasievoll sind die Desserts: Da heißt es zum Beispiel Torte „Opera“ oder Karamell Popcorn – kunstvoll, verspielt, einfach köstlich.

Auch beim Einkauf der Zutaten bleibt das Küchenteam seiner Linie treu: Frische, Regionalität und Qualität stehen im Mittelpunkt. Abgerundet wird der Abend mit sorgfältig ausgewählten Weinempfehlungen, die jedes Gericht wunderbar begleiten.

Aktiv durch den Tag – direkt vor der Tür

Nach all den kulinarischen Highlights tut Bewegung einfach gut – und direkt vor dem AVIDEA startet mit dem Algunder Waalweg einer der schönsten Spazierwege Südtirols. Entlang jahrhundertealter Wasserkanäle führt er durch Weinberge, Apfelhaine und bietet herrliche Ausblicke über das Meraner Land. Wer es sportlicher mag, findet rund um Algund zahlreiche Wander- und Gipfeltouren – in diesem Artikel hier empfehle ich unsere Lieblingstouren.

Wer mag, kann am Aktivprogramm im AVIDEA teilnehmen: Von geführten Wanderungen über Qigong und Meditation am Kraftplatz im Wald bis hin zu Yoga und Pilates.

SPA & Rooftop-Entspannung mit Weitblick

Nach unserem Spaziergang zieht es uns wieder auf die weitläufige Dachterrasse, wo wir den Tag begonnen haben – ein Ruheort mit schickem Design, viel Sonne und diesem atemberaubenden Blick über Algund. Hinter großen Blumentrögen verstecken sich gemütliche Lounge-Ecken und weiche Liegen – perfekt, um die Seele baumeln zu lassen. Den Sky-Pool haben wir ja schon am Morgen ausprobiert – ein Highlight für sich.

Am späten Nachmittag wird es auf der Terrasse ein wenig frisch, und wir freuen uns auf wohltuende Wärme in der Sauna. In der Finnischen Eventsauna erleben wir einen Aufguss mit Fichte, Orange und Pfefferminze – herrlich intensiv. Danach gibt es zur Erfrischung sogar ein Eis am Stiel – eine charmante Überraschung, die wir so noch nie erlebt haben.

Anschließend ziehen wir uns in eine der gemütlichen Ruhekojen zurück, mit Vorhängen für etwas Privatsphäre.

Neben dem Sky-Pool gibt es auch einen großen, beheizten Infinity-Pool, der innen mit außen verbindet. Ergänzt wird der Spa-Bereich durch Dampfbad, Biosauna und Infrarotkabine – perfekt für entspannte Stunden zu jeder Tageszeit.

Fürsorglicher Luxus – was Luxury-All-Inclusive wirklich bedeutet

Was uns im AVIDEA besonders berührt, sind die vielen kleinen Gesten, die den Aufenthalt so besonders machen. Im Zimmer finden wir Rucksack, Regenschirm und Yogamatte. Für entspannte Abende sorgen Zirbenholzbox, Räucherstäbchen und eine Sleep-Playlist. Der Abdeckservice überrascht mit einer Gute-Nacht-Karte – liebevoll, persönlich, besonders.

Auch kulinarisch ist einfach alles inklusive – Weine, Snacks, die erste Füllung der Minibar. In der hauseigenen Vinothek gibt’s Weinverkostungen, kleine Winzer aus der Region kommen regelmäßig vorbei, um ihre Tropfen persönlich vorzustellen.

Aber eine ganz besondere Inklusivleistung überrascht uns bei der Abfahrt. Ein Zettel hinter dem Scheibenwischer unseres Autos informiert uns darüber, dass unsere Scheiben geputzt wurden mit lieben Wünschen für eine angenehme Heimreise mit gutem Durchblick.

Fazit: Ein Ort zum Wiederkommen

Das Hotel AVIDEA ist mehr als ein 5-Sterne-Hotel – es ist ein Ort voller Herz, Ruhe und Geschmack. Ein Adults Only Rückzugsort, der die Idee von All-Inclusive neu denkt. Alles ist da, ohne aufdringlich zu sein. Alles ist durchdacht, ohne überladen zu wirken. Und alles fühlt sich einfach richtig an.

Wir kommen wieder – ganz bestimmt.

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Die Recherchereise für diesen Beitrag wurde zum Teil unterstützt vom Hotel AVIDEA.