Osterplätzchen in Pastell
Mit selbst gebackenen Osterplätzchen aus Mürbeteig und süß verziert in Pastellfarben bringst du genussvoll gute Laune ins Nest.
Zutaten
Teig
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Backin
- 90 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Verzierung
- 250 g Puderzucker
- 3-4 EL Wasser
- ein paar Tropfen Dr. Oetker rosa Lebensmittelfarbe
- ein paar Tropfen Dr. Oetker lila Lebensmittelfarbe
- 100 g Johannisbeergelee
- 1 Pck. Dr. Oetker Dekor-Kreation in Grün
- 1 Pck. Dr. Oetker Mini-Dekorblüten
- 1 Pck. Dr. Oetker Pastell Zuckerschrift
Anleitungen
Osterplätzchen
- Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, Zucker und Vanillinzucker mischen. Butter, Ei und Salz zugeben. Mit der Küchenmaschine vermengen. Anschließend mit kalten Händen rasch zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze aufheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teig halbieren. Die eine Hälfte wieder zurück in den Kühlschrank legen und die andere auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 2 mm dick ausrollen. Ostereier ausstechen. In der Hälfte der Ostereier Häschen und Schäfchen austechen. Ganze Ostereier und ausgestochene Ostereier, Häschen und Schäfchen wegen unterschiedlicher Backzeit (verschiedene Größen) jeweils getrennt auf Backbleche legen. Kalt stellen.
- Je nach Dicke und Größe 10–12 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen.
Zuckerguss
- 250 g Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit 3-4 EL Wasser verrühren.
- Den weißen Zuckerguss verbrauchen, wie unter "Verzieren" angegeben. Den Rest halbieren. Jede Hälften je mit wenigen Tropfen rosa und lila Lebensmittelfarbe färben.
Verzieren
- Häschen auf der Wiese und Schäfchen im BlumenfeldOstereier-Kekse mit weißem Zuckerguss bestreichen. Ein Häschen oder Schäfchen darauf setzen. Mit grünem Dekor eine Wiese oder mit Mini-Dekorblüten ein Blumenfeld gestalten.
- Tierische Zuckerguss-DoppeldeckerOsterei mit ausgestochenem Häschen oder Schäfchen mit rosa oder lila Zuckerguss bestreichen.Das Johannisbeergelee erhitzen und glatt rühren. Das ganze Osterei mit Johannisbeergelee bestreichen und das Zuckerguss-Ei darauf setzen.Nach dem Aushärten nach Belieben mit Zuckerschrift verzieren.
- Solo für Häschen und SchäfchenEin paar Häschen und Schäfchen mit dem weißen Zuckerguss bestreichen, bevor der Rest rosa und lila eingefärbt wird. Den rosa und lila Zuckerguss auf die restliche Häschen und Schäfchen auftragen. Nach Belieben mit Dekorblüten verzieren.