Fünf Restaurants in Südtirol, die ihr lieben werdet

Nicht nur wegen der überwältigenden Bergwelt fahren wir so gern nach Südtirol, auch wegen des guten Essens. Ich nehme euch mit auf eine genussvolle Reise durch das Meraner Land und stelle euch meine fünf Lieblingsrestaurants vor. Von traditioneller alpin-mediterraner Küche bis hin zu kreativer Fusion-Küche – hier erwarten euch kulinarische Höhepunkte in schönstem Ambiente.

In diesem Jahr, waren wir zum zweiten Mal zu Gast in der VillaVerde. Die Kochzeilen der Apartments sind hervorragend ausgestattet, und ganz ehrlich, haben wir vorgehabt, auch einmal selbst zu kochen. Aber außer einem gemütlichen Abend auf unserer Terrasse mit köstlichstem Käse aus der Sennerei Algund, frischem Brot, Trauben und Schinken, hat uns doch fast jeder Abend in ein anderes Restaurant geführt, wo wir nicht genug bekommen konnten von den exzellente Köstlichkeiten.

1. Das zweite Ma(h)l in der Blauen Traube

Blaue Traube, Alte Landstraße 44 in Algund

… ist unser erster Besuch in der Blauen Traube. Wir ahnen es, aber nach diesem Abend wird es Gewissheit. Es ist Mitte September und es wird der letzte schöne, laue Abend sein, den wir draußen auf der wunderschönen Terrasse eines denkmalgeschützten Hauses aus dem 17. Jahrhundert mitten im hübschen Algund bei herrlichstem Essen genießen werden. Wie gut, dass wir sechs lange Gänge das Menü 99 % Südtirol – Das zweite Ma(h)l genießen.

Seit 2019 bringt Christoph Huber nach Lehr- und Wanderjahren in Australien und Mitteleuropa frischen Wind nach Algund. Gekocht wird mit Zutaten aus der Region und je nach Saison.

Im Jahr darauf hat die Blaue Traube ihr Konzept geändert. Für alle gibt es das gleiche Menü: Eines für alle. Alle für eines. Grandiose 10 Gänge werden wir überrascht entsprechend der Nose-to-Tail Küche. Allein das Servieren der kreativ angerichteten Speisen ist ein spannender Schaulauf aller Servicekräfte und Köche. Man isst gemeinsam. Ein Erlebnis.

2. Aussichtsreicher Genuss im Leiter am Waal

Gasthaus Leiter am Waal, Mitterplars 26 in Algund

Wir schrauben uns mit dem Auto die kurvige Straße immer höher. Mitten in die Weinreben. Der Blick von hier oben ist fantastisch auf das Meraner Land. Im Gasthaus Leiter am Waal empfängt uns eine gemütliche Atmosphäre in lässig modernem Ambiente. Eine schöne Lichtstimmung, riesige Panoramafenster und abstrakt stilisierte Weinstöcke an den holzvertäfelten Wänden verbinden das Innen mit Außen. Das Restaurant ist traditionsverbunden und stylisch und die alpin-mediterrane Küche schmeckt einfach köstlich. Alles hausgemacht!

3. Fusion im Restaurant Stadele

Restaurant Stadele, Aichweg 2 in Lana

Heute gehen wir fremd. Wir fahren ins benachbarte Lana. Nach nur 15 Minuten Autofahrt erreichen wir das Restaurant Stadele. Wo früher wohl mal Heuballen lagerten, sitzen wir nun in feinem Ambiente und schlemmen uns durch raffiniert kombinierte Spezialitäten der Südtiroler, der Asiatischen und Gourmet Küche. Jeder Gang eine Überraschung.

4. Pur im Reichhalter

1477 Reichhalter, Metzgergasse 2 in Lana

Heute geht es wieder nach Lana. Über 500 Jahre Geschichte atmet der 1477 Reichhalter. Wir nehmen Platz auf alten Holzstühlen in der niedrigen Stube. Zwischen hübschen Kristallgläschen mit Teelichtern und Kristallväschen mit Blühendem schlemmen wir von Blümchentellern Besonderes, pur und überraschend zubereitet, und genießen zum Abschluss Espresso aus Blümchentässchen.

5. Kostbarer Genuss in der miil

Restaurant miil, Gampenstraße 1 in Tscherms

In Tscherms kurz vor Lana versteckt sich ein Idyll. Der Kränzelhof auf einer mittelalterlichen Hofanlage vereint Weingut, Kunstgarten und Kulinarik. Nach einem Spaziergang durch die kunstvollen Gärten lädt der Weingarten zu einem Gläschen hofeigenen Wein und kulinarischen Kleinigkeiten von der Essbar ein.

Geht man am Weinhaus vorbei, eröffnet sich die Welt des miil. Der Juniabend ist lau und wir nehmen Platz im zauberhaften Hofgarten des sympathisch unkomplizierten Restaurants, das sich in einer alten Getreidemühle aus dem 14. Jahrhundert befindet. Im Inneren laden charmantes Ambiente auf der Empore unter historischem Gebälk oder im angebauten Kuppelsaal zu einem gemütlichen Genussabend ein.

Die Küche ist exzellent, kreativ, regional mediterran. Aus hochwertigen, saisonalen Produkten kreiert Othmar Raich seine ausgezeichnete Gourmet Küche.

Wir freuen uns schon auf die genussvollen Besuche unserer Lieblingsrestaurants im nächsten Südtirol-Urlaub. Bestimmt wohnen wir dann wieder in unserer geliebten VillaVerde*.

Alles Liebe und viel Spaß beim Schlemmen durch die Restaurants in Südtirol!

Dorothee

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